Kalamaja-Geschmack mit Kaari: Kochabend im Kalamaja-Museum

Kalamaja-Fan Kaari Onni, die Wurzeln auf einer Insel hat und einst das Café Rohelise Maja in Viljandi betrieb, führt uns durch die Zubereitung eines ihrer Lieblingsgerichte.

So beschreibt sie den Kochabend am 10. Dezember: „Ich kann mir vorstellen, dass ich zurück ein Jäger und Sammler wäre, der schon vor 5000 Jahren oberhalb des Freiheitsplatzes fischte und in den Wäldern Nüsse genoss! Etwas später, als der Ackerbau entdeckt wurde, begann meine Liebe zum Roggenbrot. Gemeinsam putzen wir also den Fisch, schieben ihn in den Ofen, kochen aus Kopf und Schwanz eine Brühe, essen dazu richtiges Roggenbrot und machen als Nachtisch Karask mit Waldnüssen.“

Die Veranstaltung findet in der Küche des Kalamaja-Museums statt (Kotzebue 16).

Ticket: 15 €.