Lebensmittelverschwendung unter der Lupe: Wann ist es zu viel?

Einmal im Monat besuchen verschiedene Forschende und Fachleute das MUHK (Zentrum für ländliche Neugier) und seine Dauerausstellung „Wozu brauchen wir Erde?!“ und sprechen in einfacher Sprache über schwierige Themen. Alle Interessierten, die sich für Natur, Lebensmittelproduktion, Landwirtschaft, Umwelt und Zukunftstechnologien begeistern, sind eingeladen, zuzuhören und zu diskutieren.

Im Januar nehmen wir Lebensmittel unter die Lupe: genauer gesagt die Lebensmittel, die aus verschiedenen Gründen auf der Mülldeponie landen. Wie viel Essen werfen wir tatsächlich weg, und warum ist das ein Problem?

Professor Mait Kriipsalu von der Estnischen Universität für Lebenswissenschaften, Spezialist für Gewässerschutz und Abfallwirtschaft, hilft dabei, zu verstehen, was mit Lebensmitteln passiert, wenn ihr Wert für uns erloschen ist. Wir betrachten, wie groß die Auswirkungen der Lebensmittelverschwendung auf die Umwelt sind, welche Rolle Produktion, Transport, Konsum und Abfallwirtschaft spielen und ob sich das Wegwerfen von Lebensmitteln überhaupt vermeiden lässt.

Bei der Veranstaltung diskutieren wir, wo die Grenze der Vernunft verläuft und was wir tun können, damit Lebensmittel möglichst oft dort ankommen, wo sie hingehören: auf unseren Esstisch.

Eintritt mit Museumsticket. NB! Die Museumskarte gilt nicht.

Die Veranstaltung wird von der Estnischen Forschungsagentur unterstützt.

Nächste Veranstaltung:

18. Februar 2027, 17–19 Uhr: Ernährungssicherheit. Was steht auf der Speisekarte?