Champagne Yves Jacques degustatsioon koos vinifitseerija Bastien Jacquesiga – VinoDeli stuudios, 20.11

Champagne Yves Jacques on päris šampanja sõltumatutelt kasvatajatelt! 🇫🇷

20. novembril on meil külas eriline külaline Šampanjast: Bastien Jacques, perekonnamaja Yves Jacques vinifitseerija.

Tegemist ei ole suure šampanjamaja, vaid perekonna talukohaga, mille ajalugu ulatub 1932. aastasse; praegu juhib seda Jacques’de perekonna neljas põlvkond. Yves Jacques kuulub Récoltant-Manipulant (RM) kategooriasse: sõltumatud kasvatajad, kes kasvatavad oma viinamarju ja valmistavad šampanja ise, kontrollides protsessi kogu teekonnal viinamäest valmis veinini. Viinamäed asuvad Šampanja mitmes piirkonnas, sh Vallée de la Marne, Sézannais ning Grand Cru külades Chouilly ja Aÿ. Perekond kasvatab Chardonnay, Pinot Noir ja Meunier’d ning neil on HVE ja VDC jätkusuutliku viinakasvatuse sertifikaadid.

Maitseme kuut šampanjat: Yves Jacques MCM62 Blanc de Blancs Chardonnay; MCM32 Assemblage Brut; Anamnesis 2020; Chouilly La Cave Extra Brut; Blanc de Noirs; MCM82 Rosé.

Bastien räägib, kuidas perekond viinamägesid haldab, miks nad valivad need või teised sordid ning kuidas iga cuvée iseloom sünnib. Degustatsiooni juhib VinoDeli sommelier Kirill Budraitis (WSET Level 3 Award in Wines).

Degustatsiooni päeval 25% soodustus esitletavatele veinidele. Kohti 20. Hind 30 €.

Aeg ja koht: reede 20. november, kell 19.00–21.00, VinoDeli Kaubamaja, Kaubamaja 6, Tallinn.