Atelier de pâtisserie : macarons à Jūrmala

Un atelier pour découvrir ensemble ce dessert de pâtisserie française, le macaron : du choix et de la pesée précise des ingrédients à la préparation de la poudre d'amande, à la technique du macaronage, au dressage et à la cuisson des coques. Nous soignons la surface lisse et brillante, le pied caractéristique et une texture légèrement croustillante à l'extérieur et tendre à l'intérieur. Nous préparons deux garnitures différentes et repartons avec nos macarons.

Chaque participant emporte ses gâteaux chez lui. ROOM Jūrmala, Skolas iela 50, 14 novembre à 12 h.