Saveurs de Kalamaja : gâteau de Noël chez Healthy Sweets by Polina

La série de soirées cuisine « Saveurs de Kalamaja » s'arrête chez Healthy Sweets by Polina pour préparer ensemble les fêtes de Noël. Sous la conduite de Polina, nous préparons un gâteau de Noël riche et aromatique aux fruits secs, noix et épices de Noël. Il est sans gluten, sans produits laitiers et sans sucre ajouté. Nous parlons aussi des ingrédients, de leurs propriétés et de la manière de réaliser des desserts savoureux sans farine de blé ordinaire ni sucre raffiné.

Polina est fondatrice de Healthy Sweets by Polina et pâtissière, qui développe depuis des années des desserts sans gluten, sans lactose et sans sucre raffiné. Elle associe les techniques classiques de pâtisserie à des ingrédients alternatifs et partage son savoir lors de formations pratiques.

Jeudi 19 novembre, 18 h – 20 h, Healthy Sweets by Polina, Vana-Kalamaja 6, Tallinn.