Dégustation de champagne Yves Jacques avec le vigneron Bastien Jacques – VinoDeli Studio, 20 nov.

Le champagne Yves Jacques est un vrai champagne de vignerons indépendants ! 🇫🇷

Le 20 novembre, nous accueillons un invité spécial de Champagne : Bastien Jacques, vigneron de la maison familiale Yves Jacques.

Ce n'est pas une grande maison de champagne mais un domaine familial dont l'histoire remonte à 1932 ; la quatrième génération de la famille Jacques le dirige aujourd'hui. Yves Jacques sont des Récoltant-Manipulant (RM) : des vignerons indépendants qui cultivent leurs propres raisins et élaborent eux-mêmes leur champagne, de la vigne au vin fini. Les vignobles sont répartis dans plusieurs zones de Champagne, dont la vallée de la Marne, le Sézannais et les villages Grand Cru de Chouilly et d'Aÿ. La famille travaille le chardonnay, le pinot noir et le meunier et détient les certifications HVE et VDC.

Nous dégusterons six champagnes : Yves Jacques MCM62 Blanc de Blancs Chardonnay ; MCM32 Assemblage Brut ; Anamnesis 2020 ; Chouilly La Cave Extra Brut ; Blanc de Noirs ; MCM82 Rosé.

Bastien expliquera comment la famille travaille les vignes, pourquoi elle choisit chaque cépage et comment se forme le caractère de chaque cuvée. La dégustation est animée par le sommelier de VinoDeli, Kirill Budraitis (WSET Level 3 Award in Wines).

Remise de 25 % sur les vins présentés le jour de la dégustation. Limité à 20 personnes. Prix : 30 €.

Date et lieu : vendredi 20 novembre, 19 h–21 h, VinoDeli Kaubamaja, Kaubamaja 6, Tallinn.