Laboratorio di pasticceria: macaron a Jūrmala

Un laboratorio in cui impariamo insieme il dolce della pasticceria francese, il macaron: dalla scelta e pesatura precisa degli ingredienti alla preparazione della farina di mandorle, alla tecnica del macaronage, alla formatura e cottura dei gusci. Prestiamo attenzione alla superficie liscia e lucida, al caratteristico piedino e alla consistenza leggermente croccante fuori e morbida dentro. Prepariamo due farciture diverse e sistemiamo i macaron nelle scatoline da portare via.

Ogni partecipante porta a casa i propri biscotti. ROOM Jūrmala, Skolas iela 50, 14 novembre, ore 12:00.