Talk di design: il cibo come designer dello stile di vita

Una conversazione sul ristorante come insieme: non solo cibo, ma atmosfera, valori, persone, spazio, servizio e sensazione. Come nasce un luogo in cui si vuole tornare e quanto di questa esperienza si può progettare consapevolmente? Modera l'antropologa del cibo Piibe Lukkats.

Partecipano lo chef e creatore di ristoranti Tõnis Siigur e la ristoratrice e autrice di libri di cucina Anni Arro. Si parla anche di come il cibo influenzi i viaggi e la reputazione delle città, di ciò che serve a Pärnu per diventare una meta gastronomica e di quando potrebbe arrivare la prima stella Michelin. Wasa Resto, Suvituse tänav 14, Pärnu, 14 novembre, ore 16:00.