Sapori di Kalamaja: torta di Natale da Healthy Sweets by Polina

La serie di serate di cucina «Sapori di Kalamaja» fa tappa da Healthy Sweets by Polina per prepararsi insieme alle feste natalizie. Sotto la guida di Polina prepariamo una ricca e aromatica torta di Natale con frutta secca, noci e spezie natalizie. La torta è senza glutine, senza latticini e senza zucchero aggiunto. Parliamo anche degli ingredienti e delle loro proprietà, e di come preparare dolci gustosi senza farina di grano comune né zucchero raffinato.

Polina è la fondatrice di Healthy Sweets by Polina e una pasticcera che da anni sviluppa dolci senza glutine, lattosio e zucchero raffinato. Nel lavoro quotidiano unisce le tecniche pasticcere classiche a ingredienti alternativi e condivide le sue conoscenze nei corsi pratici.

Giovedì 19 novembre, ore 18:00–20:00, Healthy Sweets by Polina, Vana-Kalamaja 6, Tallinn.