Degustazione di Champagne Yves Jacques con il vignaiolo Bastien Jacques – VinoDeli Studio, 20 nov.

Champagne Yves Jacques è vero champagne di vignaioli indipendenti! 🇫🇷

Il 20 novembre accogliamo un ospite speciale dalla Champagne: Bastien Jacques, vignaiolo della casa di famiglia Yves Jacques.

Non è una grande maison, ma un'azienda di famiglia con una storia che risale al 1932; oggi la conduce la quarta generazione dei Jacques. Yves Jacques sono produttori Récoltant-Manipulant (RM): vignaioli indipendenti che coltivano le proprie uve e producono lo champagne da soli, controllando tutto il processo, dal vigneto al vino finito. I vigneti si trovano in diverse zone della Champagne, tra cui la Vallée de la Marne, il Sézannais e i villaggi Grand Cru di Chouilly e Aÿ. La famiglia lavora Chardonnay, Pinot Noir e Meunier e ha le certificazioni di viticoltura sostenibile HVE e VDC.

Assaggeremo sei champagne: Yves Jacques MCM62 Blanc de Blancs Chardonnay; MCM32 Assemblage Brut; Anamnesis 2020; Chouilly La Cave Extra Brut; Blanc de Noirs; MCM82 Rosé.

Bastien spiegherà come la famiglia lavora i vigneti, perché sceglie le varietà e come nasce il carattere di ogni cuvée. La degustazione è guidata dal sommelier di VinoDeli Kirill Budraitis (WSET Level 3 Award in Wines).

Sconto del 25% sui vini presentati il giorno della degustazione. Massimo 20 persone. Prezzo: 30 €.

Data e luogo: venerdì 20 novembre, ore 19:00–21:00, VinoDeli Kaubamaja, Kaubamaja 6, Tallinn.