Rozmowa o designie: jedzenie jako projektant stylu życia

Rozmowa o restauracji jako całości: nie tylko o jedzeniu, ale o atmosferze, wartościach, ludziach, przestrzeni, obsłudze i odczuciach. Jak powstaje miejsce, do którego chce się wracać i ile z tego doświadczenia można świadomie zaprojektować? Prowadzi antropolożka jedzenia Piibe Lukkats.

Udział biorą szef kuchni i twórca restauracji Tõnis Siigur oraz restauratorka i autorka książek kucharskich Anni Arro. Rozmawiamy też o tym, jak jedzenie wpływa na podróże i wizerunek miast, czego potrzebuje Pärnu, by stać się gastronomicznym celem, i kiedy mogłaby tu trafić pierwsza gwiazdka Michelin. Wasa Resto, Suvituse tänav 14, Pärnu, 14 listopada, godz.

16:00.