Smaki Kalamai z Kaari: wieczór kulinarny w Muzeum Kalamaja

Miłośniczka Kalamai Kaari Onni, której korzenie sięgają wyspy i która kiedyś prowadziła kawiarnię Rohelise Maja w Viljandi, prowadzi nas przez przygotowanie jednego ze swoich ulubionych dań.

Tak opisuje wieczór kulinarny 10 grudnia: „Potrafię wyobrazić sobie siebie jako łowczynię-zbieraczkę, która 5000 lat temu łowiła ryby nad Placem Wolności i obżerała się orzechami w lesie! Trochę później, gdy odkryto uprawę roli, zaczęła się moja miłość do chleba żytniego. Razem oczyścimy więc rybę, włożymy ją do piekarnika, ugotujemy bulion z głowy i ogona, zjemy do tego prawdziwy chleb żytni, a na deser zrobimy karask z dzikimi orzechami.”

Wydarzenie odbywa się w kuchni Muzeum Kalamaja (Kotzebue 16).

Bilet: 15 €.