Дизайн-беседа: еда как дизайнер образа жизни

Беседа о ресторане как о целом: не только еда, но атмосфера, ценности, люди, пространство, сервис и ощущение. Как рождается место, куда хочется вернуться, и сколько из этого опыта можно осознанно спроектировать? Модерирует антрополог питания Пиибе Лукатс.

Участвуют шеф-повар и создатель ресторанов Тынис Сийгур и владелица ресторана и автор кулинарных книг Анни Арро. Поговорим и о том, как еда влияет на путешествия и репутацию городов, что нужно Пярну, чтобы стать гастрономическим направлением, и когда сюда может прийти первая звезда Michelin. Wasa Resto, Suvituse tänav 14, Пярну, 14 ноября, 16:00.