Вкусы Каламаи с Каари: кулинарный вечер в музее Каламаи

Поклонница Каламаи Каари Онни, у которой корни на острове и которая когда-то держала кафе «Rohelise Maja» в Вильянди, проведёт нас через приготовление одного из своих любимых блюд.

Вот как она описывает кулинарный вечер 10 декабря: «Я могу представить, что вернулась в эпоху охотниц-собирательниц, которые 5000 лет назад ловили рыбу над площадью Свободы и лакомились орехами в лесах! Немного позже, когда открыли земледелие, началась моя любовь к ржаному хлебу. Поэтому вместе мы почистим рыбу, поставим её в духовку, сварим бульон из головы и хвоста, съедим к нему настоящий ржаной хлеб и сделаем на десерт каразк с лесными орехами.»

Мероприятие пройдёт на кухне музея Каламаи (Kotzebue 16).

Билет: 15 €.