Пищевые отходы под лупой: когда их слишком много?

Раз в месяц в MUHK (Центр любопытства о сельской жизни) и на его постоянной экспозиции «Зачем нам земля?!» выступают разные учёные и специалисты, которые простыми словами говорят о непростых темах. Приглашаем всех, кого интересуют природа, производство продуктов, сельское хозяйство, окружающая среда и технологии будущего, послушать и обсудить.

В январе разбираем еду под лупой: точнее, ту еду, которая по разным причинам оказывается на свалке. Сколько продуктов мы на самом деле выбрасываем и почему это проблема?

Профессор Эстонского университета естественных наук Майт Крийпсалу, специалист по охране вод и обращению с отходами, поможет осмыслить, что происходит с едой, когда её ценность для нас закончилась. Посмотрим, насколько велико влияние пищевых отходов на окружающую среду, какую роль здесь играют производство, транспорт, потребление и обращение с отходами, и можно ли вообще избежать выбрасывания еды.

На встрече обсудим, где проходит граница разумного и что мы можем сделать, чтобы еда как можно чаще попадала туда, куда и предназначена, — на наш обеденный стол.

Вход по музейному билету. NB! Музейная карта не действует.

Мероприятие поддерживает Эстонское агентство исследований.

Следующее мероприятие:

18 февраля 2027, 17:00–19:00: Продовольственная безопасность. Что в меню?